Cheesefarm Тбилиси
Контакты ресторана
Площадь Свободы, 7
шеф-повар
Маттео Боскетто
Шеф-повар Маттео Боскетто родился в Италии, а вот карьеру начал строить в Лондоне. Но, как говорит Маттео, корни все же взяли свое, и первый ресторан в жизни в качестве шефа он возглавил именно в Вероне. В портфеле у шефа и собственная кейтеринг-компания, и сотрудничество с крупными отелями.
А потом случилось приглашение в Грузию, и за семь лет в стране Маттео успел поработать над известными локальными ресторанными проектами в большом холдинге Adjara Group. Так, до сих пор очень популярный у местных и туристов гриль-бар Lolita — его первое детище в Тбилиси.
В Cheesefarm Боскетто особенно радует возможность работать с лучшими фермерскими продуктами и связь с Италией, которая чувствуется в проекте.
Галерея
В самом центре Тбилиси, буквально в шаге от одной из главных достопримечательностей города, памятника Святому Георгию на площади Свободы, открылся новый сырный ресторан Cheesefarm. В уникальном пространстве встретились главные ценности проекта «Cheesefarm» (сыры собственного производства, вкуснейшие десерты, блюда из лучших фермерских продуктов), грузинское гостеприимство и атмосфера лучших итальянских рестораций, которая чувствуется и в выбранных для мебели натуральных материалах, и в пасторальной живописи на стенах, и даже в том, как решен световой рисунок — все для того, чтобы каждый день здесь был солнечным.
